徽兰庭大学 - 杭州徽兰庭餐饮管理有限公司

2018-01-04

“新零售”的出现同样带给了餐饮人一些思考，餐饮服务作为中国的龙头行业，是否也可以借助这个概念，在人工智能、大数据的支撑下，以消费者体验为主，全面打通人、财务、货物、客户的

教你三招辨别“放心鱼”

2018-01-04

鱼肉中所含的Ω-3脂肪酸有降糖、护心和防癌的作用。鱼的吃法虽然多种多样，如清蒸、红烧、煎、炸等，但专家建议最好使用最能保留鱼中脂肪酸的烹调方法，即清蒸法最好，可以保存较多的

2018-01-04

日前，2016国际健康论坛暨美食与健康高峰峰会及安梨宴菜品研发项目启动仪式在蓟州区渔阳宾馆举行。来自京津的优秀厨师、客户等参加。会议由北京市科学技术协会、北京亚健康防治协会与

奶茶店如何选址？

2018-01-04

中国人经商最讲究“天时、地利、人和”，对于做终端零售的经营者来说，店铺位置的好坏是能否盈利的关键。如何选择好的店铺位置是店铺经营者所面临的首要问题，如果不经过认真而科学的

做餐饮，该怎么用定位理论？

2017-12-29

定位理论出自上个世纪70年代，美国同质化非常严重的快消品行业，后来不断进化后传入中国，近几年餐饮竞争激烈，定位理论在餐饮行业风靡。什

2017-12-29

我们这里所说的菜点产品质量，主要指菜点食品本身的质量。就传统的意义来说一般包括菜点的色、香、味、形、器、质感等，如果结合现代科学对菜点一些质量内容的整合，则还应包括菜点的

2017-12-29

在经济全球化和市场经济日益成熟的情况下，餐饮企业间的竞争日趋激烈，人们对餐饮消费的需求，不再满足于口味这一单一维度，而是在很大程度上更加注重就餐体验。通过新品更替常态

2017-12-29

淮南牛肉汤加盟店选址小技巧。一般说来，店所在位置交通便利是消费者购物的首要条件。如果淮南牛肉汤加盟店附近有公交车站，或者顾客步行时间在15分钟的铺面都是值得考虑的位置。对于